Lækre muligheder for veldækkede buffeter
Alt kommer anrettet på vores flotte service, på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet. Det varme kommer i termokasser,
hvor De selv gør de sidste detaljer, som at varme saucen og skære kødet, hvor andet ikke er aftalt.
Vores Buffet menuer
| Menu |
Indhold |
Pris |
| Den utraditionelle |
- Citrusgravad torskeryg på små salater med blåmuslinger og let urtecreme.
- Kold fiskesoufflé med rejer, syltede rødløg og sprød forårskål
- Spansk serranoskinke på melonsalat med gode nødder samt hjemmebagt brød
- Letsaltet kalveculotte med mild peberrodscreme
- Kyllingebryst i citrus og mandler
- 2 slags lækre salater og hjemmelavet dressing
- Glaserede sæsonurter og ristede kartofler i krydderurter.
- Cheesecake med lime, sprød kiksebund
- Frugtsalat og frugtcoulis
|
435 kr. |
| Go’ til damer |
- Sennepsbagt torskeryg med chutney i citruskål og rygeostecreme
- Hvidløgsristede scampirejer på Safranpasta fra Frennegård i Lehnsgårdolie og dild
- Klassisk tomatsalat med frisk mozzarella, løg, balsamico, olie og friske krydderurter
- Braiseret svinefilet, på spidskål i sirup og urter
- Helstegt kalvefilet med rosmarin
- Hertil serveres små kartofler i smør og krydderurter og kryddersauce
- 3 lækre salater og hjemmelavede dressinger
- Champagnefromage med sur/sød æblesalat,
- Lille mazarin med mørk trøffelcreme og sprød chokolade
|
455 kr. |
| Den sikre |
- 4 slags lækker fisk af torvets friske udbud og 2 slags skaldyr,
- lagt på skinner af forskellige urter og salater og 4 slags hjemmelavede cremer
- Hertil havnedressing og hangarbrød
- Langtidsstegt oksefilet med krølfedt af kornopfedet kødkvæg
- Hel skinke af Velfærdsgris fra Grambogård, letsaltet med sprøde svær.
- Hertil serveres 4 slags lækre salater efter køkkenets kreative evner
- Ristede krydder kartofler og skysauce.
- Hjemmelavede dressinger og hjemmebagt brød
- Stewardessens frugttærte på hjemmelavet mørdejsbund med chokolade, marcipan og konditorcreme.
- Hertil årstidens friske frugter og bær
- Serveres med creme fraiche og flyvende skum
|
425 kr. |
De anførte priser er “ud af huset” og ved minimum 20 kuverter.
Få komponeret Deres egen buffet
Vi vil sætte en ære i at tilfredsstille Deres smagsløg
